Описание приготовления:
Потрясающе лакомый слоёный суши-торт, который станет главным блюдом и украшением праздничного стола. Такой торт готовится намного проще, чем суши, но итог вас приятно удивит!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Рис / Алая рыба
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Рис круглозерный — 250 Грамм
- Красная соленая рыба — 300 Грамм
- Нори — 1 Штука (лист)
- Сыр сливочный "Филаделфия" — 250 Грамм
- Авокадо — 1 Штука
- Свежий огурец — 1-2 Штук
- Черноволосый кунжут — 1 Чайная ложка
- Яблочный уксус — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1-2 Ст. ложек
- Соль — 1 Чайная ложка
Число порций: 5-7
Как приготовить «Суши торт "Филадельфия"»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рис тщательно промойте.
Влейте 350 мл. холодной воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, убавьте нагрев и варите 15 минут.
Сбросьте рис с плиты, накройте бумажным полотенцем в несколько слоев, накройте плотно крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы испарилась вся лишняя влага.
Тем порой приготовьте заправку. смешайте яблочный уксус, соль и сахар. Если у вас есть в наличии рисовый уксус, то добавьте его, но в 2 раза больше.
По истечении поре в рис добавьте заправку и перемешайте. Дайте рису остыть.
Красную слобосоленую рыбу нарежьте небольшим кубиком.
От общей нормы риса отсрочите примерно треть, добавьте в нее помятый на крошки лист нори и около 1/2 чайной ложки черного кунжута.
Для сборки торта введёте на плоское блюдо квадратное или круглое разъемное кольцо в диаметре 18-20 см. На дно выложите ровным слоем рис с нори и утрамбуйте его.
Поверх выложите примерно половину сливочного влажна.
Следующим слоем выложите нарезанный кубиком свежий огурец. Этот слой (Слой в математике — прообраз элемента базы расслоения) тоже слегка прижмите в сыр и рис.
Поверх огурца распределите половину нарезанной рыбы.
Затем слой половины белоснежного риса и почти весь сливочный сыр (немного отложите для украшения). Разровняйте сыр.
Спелый авокадо нарежьте кубиком и выложите следующим слоем.
Затем слой оставшейся рыбы.
Заключительный слой — оставшийся рис. Плотно прижмите и уберите заготовку в холодильник на 1 час.
Достаньте торт из холодильника, аккуратно снимите бортики. Украсьте торт по жажде. Можно просто смазать слегка оставшимся сыром и присыпать кунжутом. Подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!
Источник