Описание приготовления:
Эта изнеженная и эффектная закуска всегда производит впечатление на гостей! Снаружи — яркие шарики, похожие на конфеты «Рафаэлло», а внутри — пикантная начинка с сюрпризом: фисташка или маслина. Готовится попросту и быстро, не требует запекания, а результат — настоящий праздник вкуса!
Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Фуршет Основной ингредиент: Крабовые палочки Блюдо: Закуски (небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами)
Состав / Ингредиенты:
- Крабовые палочки 300 грамм
- Яйца отварные 3 штуки
- Сырок плавленый 1 штука (90 грамм)
- Майонез 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Зелень 1 пучок
- Маслины 10 штук
- Фисташки 10 штук
Число порций 10
Калорийность
201 ккал
Калорийность
16 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Закуска "Рафаэлло"»
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Заблаговременно отварите яйца.
На мелкой терке натрите крабовые палочки, примерно треть натертых крабовых палочек отставьте в сторону.
Натрите на той же тонкой терке отварные яйца, добавьте к крабовым палочкам.
Натрите на терке плавленый сырок, добавьте к общей массе.
Добавьте натертый на терке одинешенек или два зубчика чеснока. Можно отжать чеснок через пресс.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте в общую массу майонез, добавляйте долями, до тех пор, пока масса не станет необходимой консистенции, чтобы из нее можно было слепить шарики.
Мы же знаем, что внутри знаменитых конфет «Рафаэлло» есть «изюминка», вкусный миндальный орешек, поэтому можно добавить такую «изюминку» и в закусочные «рафаэлки», пусть это будут фисташки и маслины (или оливки).
Очистите фисташки и вышлете косточку из маслин.
Сделайте шарики размером с грецкий орех из половины массы, положив внутрь фисташку.
Из второй половины массы сделайте шарики с маслинами.
Обваляйте шарики с маслинами в натертых крабовых палочках.
Выложите закуску на тарелку.
Обваляйте в неглубоко нарезанной зелени шарики с фисташкой.
Выложите закуску на тарелку. Теперь закусочные «рафаэлки» отличаются по виду. Можно подавать их отдельно.
Как вариант подачи, выложите закуску на всеобщей блюдо, украсив зеленью, помидорками черри, маслинами. Уверена, что такая закуска понравится всем!
Приятного аппетита!
Источник